Parfois, les petits bonheurs se vengent des rues oubliées…
Il y a ainsi des instants où il faut savoir jouer les spéléologues de l’appétit, pour trouver son petit bonheur de table dans la capitale alsacienne.

Croyez-nous : la plupart des restaurants – en tout cas ceux qui valent le coup de fourchette – sont planqués. Oui, vous avez bien lu : littéralement planqués dans des passages ou au bout d’improbables petites rues passerelles.

On pourrait parfois croire à une gastronomie clandestine, faite de recettes épatantes, à force de sincérité et de nature.

Chez 1FDC, le restaurant ose à Strasbourg une trop rare cuisine «Nature in the City».

Salle d’une belle retenue, petites recettes peu ordinaires : il y a là tout ce qu’il faut pour faire un bon scénario : une petite rue, un porche, une terrasse et une cuisine qui déploie ses saveurs sans en avoir l’air…